ד"ר שרי גלב בעלת דוקטורט בפסיכולוגיה ועובדת כמרצה בכירה ומדריכה להורות וזוגיות במכון אדלר.

יש לה גם קליניקה פרטית לייעוץ משפחתי. בעבר פעלה כסוכנת שטח ביחידה סמויה.

עם שחרורה היא הקימה את אחת מסוכנויות החקירות הפרטיות המובילות בישראל ומשרדה פתר אינספור פרשיות שזכו לסיקור רחב.

מימי ילדותה המוקדמים היא בחרה בריקוד כביטוי לרוחה הפנימית והופיעה על במות ברחבי העולם ב-30 השנים האחרונות. היא זכתה בשלוש תחרויות ריקוד בינלאומיות.

שריי מתנדבת בבתי יתומים ברחבי העולם, שם היא מדריכה ילדים להתחבר לכוח הפנימי שלהם בריקוד. בין היתר היא בילתה חודש בבית יתומים בגואה שבהודו, שם רקדה עם נערות שנמכרו לזנות וניצלו.

 כיום היא רוקדת עם נכי צה"ל המרותקים לכיסאות גלגלים ומופיעה איתם ברחבי העולם במסגרת שיקומם.

במשך שנים עבדה בבית חולים לחולי נפש, כמטפלת בריקוד במחלקה הנעילה לנשים וכן במחלקת הנוער.