נתן ארז הוא חוקר ירושלמי רב-תחומי. הוא נולד וגדל בישראל, בגיל שתים-עשרה נשלח לירושלים ללימודים, ומאז הוא מתגורר בה.

ברשותו תארים רבים (כולל דוקטורט) במתמטיקה, מחשבים, משפטים, קרימינולוגיה ומדעי הרוח, מאוניברסיטאות מובילות ברחבי העולם.

בנוסף, נתן למד תשע שנים בישיבה.

את שירותו הצבאי עשה נתן ארז בחיל השריון, כמפקד טנק. הוא עוסק באמנויות לחימה במשך שנים רבות, והוא בעל חגורה שחורה במספר שיטות.

בשנים האחרונות שימש בתפקיד מסווג בשירות מדינת ישראל.