ליאת לוי-קופלמן נשואה ואם לשלושה ילדים.

למרות ילדות מאתגרת, ליאת גדלה והפכה לעורכת של מגזין הבידור הפופולרי בישראל, ואף הקימה מגזין אופנה משלה.

היא מרצה על יזמות והעצמה נשית ומפתחת קורסי אופנה ויזמות עבור בית הספר לעיצוב אופנה שנקר. בנוסף, ליאת כותבת תסריטים לטלוויזיה ושומרת על נוכחות ברשתות חברתיות שם היא מוכרת כתומכת נלהבת של הקהילה הנשית.

היא כתבה כמה רבי מכר, כולל: "אני הבוסית!", "את הבוס!", "OMG אני בהריון!".