גרשון שבח נולד להורים ציוניים שברחו מהנאצים במלחמת העולם השנייה אך נתפסו ונשלחו למחנה מעבר בשוויץ, על גבול צרפת, כדי להימסר לידי הגרמנים. שבח הגיע לארץ בגיל שלוש באוניית מעפילים. במלחמת העצמאות, שהתרחשה כשהיה בן חמש, הוא היה עד לעשרות הלוויות, שהשפיעו עליו עד סוף ימיו.

בגיל שמונה, כשהתרשם עמוקות מגל הבנייה במדינה שזה עתה נוסדה, החליט גרשון להיות אדריכל. לאחר שסיים את לימודיו באדריכלות בהצטיינות התגייס לצבא. המלחמות הרבות בהן השתתף גרמו לו לחשוב לעומק על היהדות, המדינה והציונות, והדבר הוביל אותו לכתוב את ספרו השני.

לאחר שחרורו מהצבא החל לעבוד כאדריכל ועסק בתכנון בנייה של מיליוני מ"ר בישראל, קניה, דרום אפריקה, זמביה, פולין ופורטוגל וגם במדינות נוספות. הוא התמחה בארכיטקטורה של מבנים טרומיים, כמו גם בבנייה מוגנת ובטוחה, ועבד במשרד הביטחון הישראלי. הוא ממשיך לעבוד כאדריכל וכן נלחם במלחמה בסרטן, בגלל הטיפול המתמשך של אשתו לאה במחלה.

לשבח שני ילדים.

למרות הכל, הוא ממשיך לעשות סקי עם ילדיו ונכדיו ומכין יין ביקב הסמוך לביתו.