אביבית זהבי בישטוק היא בוגרת מכון וינגייט והאוניברסיטה הפתוחה. בעברה הייתה מאמנת פילאטיס, מורה לתנועה וריקוד ומנהלת תוכנה באולם בית המשפט.

כיום היא שגרירה ופעילה חברתית של אנדומטריוזיס וחברה בוועד המנהל הלאומי של "קהילת האנדו הישראלית".

היא מתגוררת בנס ציונה עם בעלה ושתי בנותיה. זהו ספרה הראשון.