ד"ר זאב גילקיס, הוא המייסד של AMIT, מכון לפיתוח ביו-רפואי בטכניון.

במשך יותר משמונה שנים היה מנכ"ל המכון והוביל את הקמתם של חמישה סטארט-אפים בתחומי הרפואה השונים, ואף כיהן כיו"ר הדירקטוריון בכל החמישה.

במשך למעלה מ-11 שנים שימש בתפקידי ניהול בכירים בחברות מובילות במשק ובכלכלה.

הוא עשה את הדוקטורט שלו עם תזה על בינה מלאכותית, ובנוסף, הוא בעל תארים מתקדמים במתמטיקה, סטטיסטיקה ומדעי המחשב.

גילקיס שירת ביחידת ה8200 במשך 17 שנים, וזכה ב"פרס לביטחון הלאומי של ישראל" מנשיא המדינה.

הוא שירת כנספח הצבאי הישראלי הראשון לפולין והונגריה.

בנוסף לקריירה המגוונת שלו, הוא הקדיש את רוב זמנו הפנוי למדעי המוח, בריאות ותזונה.

הוא טבעוני, מתרגל יוגה ומדיטציה.