גבריאל כהן הוא איש רב התמחויות. פיזיקאי, מעצב תעשייתי ומחדש פלטפורמות – כהן צבר מיומנות רבה בהנגשת רעיונות טכניים מורכבים למגוון קהלים.

ביחד עם מאמצי היזמות שלו, גבריאל עובד על הסיפור הנפלא של היקום כבר כמה שנים. ספרו, "יום אחד לא היה אתמול", הוא הראשון בסדרה המוקדשת לשינוי באופן שבו אנו ניגשים להוראת המדע המודרני. גבריאל מאמין שבעזרת עזרים ואנלוגיות ויזואליות ניתן ללמד תיאוריות מדעיות מודרניות לכל אחד, בכל גיל.

גבריאל נשוי ואב לשלושה ילדים, שסקרנותו שימשה השראה לספר זה. הוא מקווה שגם הם יגדלו ולא יפסיקו לשאול שאלות.